Die Champagnerwelt ist in zwei Welten geteilt. Die eine ist überall sichtbar: Hochglanzanzeigen, Flughafenshops, Supermarktregale, vertraute Namen. Die andere ist unsichtbar, es sei denn, man weiß, wo man suchen muss: kleine Winzer, die in relativer Unbekanntheit außergewöhnlichen Champagner herstellen, Flaschen, die ihre Region nie verlassen, wenn nicht jemand wie wir sie zu Ihnen bringt.
Hier lebt der echte Champagner. Nicht verborgen in dem Sinne, dass er schlecht oder zufällig unbekannt wäre, sondern verborgen, weil diese Erzeuger kein Geld für Marketing ausgeben. Sie geben Geld für Weinberge aus, für die Weinbereitung, dafür, jedes Detail richtig zu machen.