Champagner ist eine Art Schaumwein, aber nicht jeder Schaumwein darf sich Champagner nennen. Um diesen Namen zu tragen, muss er in der Champagne in Frankreich erzeugt werden und strengen traditionellen Methoden folgen. Schaumweine wie Prosecco und Cava hingegen werden in anderen Regionen aus anderen Rebsorten und mit anderen Herstellungstechniken produziert. Diese Unterschiede in Herkunft, Methode und Handwerkskunst tragen wesentlich zur Variation in Geschmack, Charakter und Preis bei. Deshalb erzielt Champagner in der Regel einen höheren Preis als Prosecco oder Cava.