Blanc de Blancs, Jahrgang 2021
 
 
100% Chardonnay, Einzellage in Boursault
 
 
Nachhaltiger Weinbau, von Hand gelesen
 
 
4 bis 5 Jahre auf der Hefe gereift
 
 
Brut, 6 g/l
 
 
La Pavillonne von Champagne Le Gallais ist ein Blanc de Blancs par excellence, nachhaltig auf einer Einzellage in Boursault angebaut. Von Hand gelesen und traditionell erzeugt, ist er von Anfang bis Ende elegant.
 
Vier bis fünf Jahre auf der Hefe offenbaren seine volle Komplexität, und eine ausgewogene Dosage von 6 g/l hält ihn frisch. Wenn Sie diese Rebsorte lieben, ist unser Blanc de Blancs Ratgeber Pflichtlektüre.
 
Cremig und fein, ist er eine Maßstab-Flasche in unserer Blanc de Blancs Kollektion.
 
Verkostungsnotizen
 
Die Nase öffnet sich mit cremigen, buttrigen Aromen und dezenter Mandel, während der Gaumen frisches Gebäck und einen langen, eleganten Abgang bietet. Dieser Jahrgang 2021 zeigt echte Ausgeglichenheit.
 
Ein Wein mit Herkunft
 
Als Jahrgangswein aus einer Einzellage belohnt er ein wenig Geduld. Unser Ratgeber zu Jahrgang vs. ohne Jahrgang erklärt, warum, und er steht stolz unter unseren Champagnern zwischen 40 € und 100 €.