Winzerchampagner aus der Côte des Bar
 
 
100% Pinot Noir, biodynamisch
 
 
In Burgunder Eiche vergoren und gereift
 
 
Zero Dosage, keine zugesetzten Sulfite beim Degorgieren
 
 
Apfel, Brioche, Toast und Mandel
 
 
Ein wahrer Geheimtipp. Wir haben Récolte Noire von Champagne Dosnon im Oktober 2025 verkostet und er war sofort ein Favorit, ein reinsortiger Winzerchampagner mit echter Eleganz und Präzision.
 
Aus biodynamisch angebautem Pinot Noir hergestellt, in Burgunder Eiche vergoren und ohne zugesetzte Sulfite abgefüllt, ist er so zurückhaltend und ehrlich, wie Champagner nur sein kann. Unser Ratgeber zum Winzerchampagner erklärt, warum uns Flaschen wie diese begeistern.
 
Im Glas ist er blass und fein perlend, am Gaumen reich und strukturiert. Er verdient seinen Platz unter unseren Geheimtipps.
 
Verkostungsnotizen
 
Ausdrucksstark in der Nase, mit Apfel, Brioche, Toast und Mandel, die zu einem langen, feinen Abgang führen. Es ist ein Champagner für Kenner und die Gastronomie, wirkt dabei aber nie steif. Mehr zu diesem Stil finden Sie in unserem Blanc de Noirs-Ratgeber.
 
Warum wir ihn ausgewählt haben
 
Biodynamisch, präzise und in winzigen Mengen hergestellt, ist dies die Art von Wein, die ein wenig Aufmerksamkeit belohnt. Finden Sie weitere Flaschen wie diese in unserer Blanc de Noirs-Auswahl.