Wie viel Champagner pro Person? Eine einfache Rechnung pro Gast

Jeden Dezember bekommen wir dieselbe Frage, per Nachricht im Shop, bei Verkostungen und von Freunden: Wie viele Flaschen brauche ich eigentlich? Bestellen Sie zu wenig, kommt der Toast mit halbleeren Gläsern. Bestellen Sie zu viel, nun ja, es gibt schlimmere Probleme, aber Ihr Budget sieht das vielleicht anders. Wie viel Champagner pro Person also wirklich?

Hier ist die Methode, die wir selbst verwenden. Sie ist einfach, sie funktioniert, und sie lässt einen kleinen Spielraum für den Gast, der Champagner ein bisschen mehr liebt als alle anderen.

Beginnen Sie mit der einfachen Rechnung

Eine normale 75-cl-Flasche Champagner ergibt bei einem üblichen Ausschank von 12,5 cl sechs Gläser. Eine Magnum ergibt zwölf. Für einen Toast schenkt man weniger ein, eher 8 bis 10 cl, sodass Sie für einen einzelnen Toast mit sieben bis acht Gläsern pro Flasche rechnen können.

Von da an hängt alles von der Art des Anlasses ab.

Wie viel Champagner pro Person je nach Anlass

Anlass	Pro Gast	Beispiel: 20 Gäste
Ein einzelner Toast	1 kleines Glas	3 Flaschen
Aperitif vor dem Essen (1 Stunde)	2 Gläser	7 Flaschen
Dinner mit Champagner durchgehend	Eine halbe Flasche	10 Flaschen
Empfang oder Party (2 bis 3 Stunden)	3 bis 4 Gläser	10 bis 14 Flaschen
Silvester, den ganzen Abend	Eine halbe bis zwei Drittel Flasche	10 bis 14 Flaschen
Hochzeit: Empfang plus Toast	4 bis 5 Gläser	14 bis 17 Flaschen

Diese Zahlen gelten für eine gemischte Gruppe. Wenn Ihre Freunde echte Champagnertrinker sind, rechnen Sie pro zehn Gäste eine Flasche mehr. Wenn viele Gäste keinen Alkohol trinken oder andere Getränke bevorzugen, ziehen Sie etwas ab, aber nicht zu viel: Eine geöffnete Flasche, die Sie nicht gebraucht hätten, ist ein viel kleineres Problem als ein leeres Glas um Mitternacht.

Unsere Faustregel

Im Zweifel gilt: eine Flasche für je zwei Gäste bei einer Abendparty, eine Flasche für je sechs Gäste bei einem einzelnen Toast. Plus 10 Prozent Reserve.

Beim Dinner denken wir in Gängen. Eine Flasche für je drei Gäste für Aperitif und Vorspeise, dann ein zweiter Stil zum Hauptgang, wenn Sie Speisen und Wein kombinieren. Unser Ratgeber zu Champagner und Essen hilft, wenn Sie die Flaschen rund um das Menü planen möchten.

Eine Hochzeit oder große Feier planen

Bei einer Hochzeit bekommt der Toast oft die ganze Aufmerksamkeit, doch beim Empfang wird der meiste Champagner getrunken. Planen Sie beides getrennt. Auf die Details, von den Stilen bis zum Timing, gehen wir in unserem Ratgeber zu Champagner für Hochzeiten ein.

Zwei Tipps, die viel Stress ersparen:

• Kühlen Sie mehr, als Sie denken. Warme Flaschen nützen in dem Moment, in dem Sie sie brauchen, nichts. Ein großer Sektkühler fasst vier bis sechs Flaschen, planen Sie also etwa einen Kühler für je fünfzehn Gäste ein, und erneuern Sie das Eis jede Stunde.

• Nehmen Sie Magnums für den Toast. Sie sehen wunderbar aus, ergeben jeweils zwölf Gläser und halten ihre Frische gut.

Silvester

Die Nacht des 31. Dezember ist der eine Abend, an dem vor, während und nach dem großen Moment Champagner getrunken wird. Rechnen Sie mindestens mit einer halben Flasche pro Gast, und sorgen Sie dafür, dass die Mitternachtsflasche richtig kalt ist und um 23:55 Uhr bereitsteht, nicht erst um 23:59 Uhr. Unser Ratgeber zu Champagner an Silvester hat Ideen, welche Stile Sie wann öffnen.

Das Budget strecken, ohne Kompromisse

Großartiger Champagner muss kein Vermögen kosten, und gerade bei einer großen Feier zahlen sich kluge Entscheidungen aus. Ein paar Ansätze, die wir mögen:

• Zwei Stile, zwei Rollen. Schenken Sie beim Empfang eine frische, unkomplizierte Flasche aus und heben Sie etwas Besonderes für den Toast auf.

• Denken Sie für den langen Teil des Abends an Crémant. Ein guter Crémant d'Alsace wird genauso hergestellt wie Champagner und kostet spürbar weniger. Die Unterschiede erklären wir in Crémant oder Champagner.

• Schauen Sie sich Winzerchampagner im unteren Preissegment an. Unabhängige Winzer bieten oft viel mehr Charakter pro Euro als Flaschen großer Marken. Unsere Auswahl der besten Champagner unter 40 Euro ist der richtige Ausgangspunkt.

Und wenn Sie verstehen möchten, wofür Sie bezahlen, schlüsselt unser Ratgeber zu Champagnerpreisen das auf.

Praktische Checkliste für den Tag

1. Gäste zählen, Art des Anlasses wählen, mit der Tabelle oben rechnen.

2. 10 Prozent Reserve dazurechnen.

3. Eis einplanen: etwa 1 kg Eis pro Flasche, die kalt bleiben muss.

4. Gläser: eines pro Gast, plus 20 Prozent für die, die verloren gehen oder vertauscht werden.

5. Die Flaschen für den Toast an den kältesten Platz stellen und ein paar Minuten vor dem Moment öffnen.

Häufig gestellte Fragen

Wie viele Gläser Champagner hat eine Flasche?

Sechs Gläser zu 12,5 cl aus einer normalen 75-cl-Flasche, oder sieben bis acht kleinere Gläser für einen Toast.

Wie viele Flaschen Champagner für 50 Gäste?

Für einen einzelnen Toast etwa 7 bis 8 Flaschen. Für einen Empfang von zwei bis drei Stunden rund 25 bis 35 Flaschen. Für eine Party über den ganzen Abend mindestens 25 Flaschen.

Wie viel Champagner pro Person an Silvester?

Rechnen Sie für einen ganzen Abend, einschließlich des Mitternachtstoasts, mit einer halben bis zwei Dritteln Flasche pro Gast.

Sind Magnums für eine Party besser?

Für Toasts und Dinner, ja. Magnums ergeben jeweils zwölf Gläser, sehen großartig aus und halten den Wein frischer. Für einen langen Empfang lassen sich normale Flaschen leichter kühlen und ausschenken.