Jacquesson: Das Champagnerhaus, das seine Cuvées nummeriert
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Es gibt ältere Champagnerhäuser als Jacquesson, aber nur sehr wenige gehören noch der Familie, die sie führt, und fast keines hat getan, was die Brüder Chiquet im Jahr 2000 taten. In jenem Jahr entschieden Jean-Hervé und Laurent Chiquet stillschweigend, das zu beenden, was jedes Champagnerhaus macht: eine Non-Vintage-Cuvée, die jedes Jahr gleich schmeckt. An ihre Stelle setzten sie eine Nummer.
Das war das Jahr, in dem die 728 erschien, basierend auf der Ernte 2000. Es folgte die 729, basierend auf 2001. Jedes Jahr seitdem eine neue Nummer, ein neuer Blend, eine neue Flasche. Wenn Sie die aktuelle Abfüllung kaufen, Cuvée 748, trinken Sie das zwanzigste Kapitel von Jacquessons nummeriertem Experiment und die 748. Abfüllung eines Hauses, das 1798 begann.
Das ist die Geschichte, die es wert ist, erzählt zu werden.
Von Châlons-sur-Marne nach Dizy
Memmie Jacquesson gründete das Haus 1798 in Châlons-sur-Marne, am Ende der Französischen Revolution. Sein Sohn Adolphe hinterließ eine kleine Spur in der gesamten Weinwelt, als er 1844 den Muselet erfand, den Drahtkorb, der einen Champagnerkorken an einer Champagnerflasche hält. Jeder Schaumwein, den Sie je geöffnet haben, nutzt seine Erfindung.
Napoleon war Kunde. Ebenso sein Hof. Jacquesson belieferte die französische Armee, den russischen Hof, den osmanischen Hof. Den größten Teil des neunzehnten Jahrhunderts war das Haus einer der Giganten. Dann, wie bei vielen Familienweingütern, war das zwanzigste Jahrhundert härter. Das Haus schrumpfte, wechselte den Besitzer, und in den 1970er Jahren war Jacquesson ein kleiner und leicht vergessener Name.
Jean Chiquet kaufte das Weingut 1974 und verlegte es nach Dizy, im Vallée de la Marne direkt gegenüber von Épernay am Fluss. Er arbeitete daran, das Haus Stück für Stück wieder aufzubauen. Seine Söhne Jean-Hervé und Laurent übernahmen in den 1990er Jahren. Im Jahr 2000 trafen sie die Entscheidung, die Jacquesson heute definiert.
Die nummerierte Cuvée: Ein Bruch mit der Tradition
Jedes große Champagnerhaus baut seinen Ruf auf einer Non-Vintage-Flasche auf, die Jahr für Jahr gleich schmeckt. Moët Impérial von 2019 sollte wie Moët Impérial von 2024 schmecken. Die Kellermeister verbringen den Winter damit, Grundweine aus vielen Jahrgängen zu verkosten, auf Reservebestände zurückzugreifen und sie zusammenzuschichten, um einen Hausstil zu erreichen. Beständigkeit ist das Ziel. Beständigkeit ist das Versprechen.
Die Brüder Chiquet betrachteten dies und sahen ein philosophisches Problem. Wenn ein Hausstil das ist, was man verkauft, dann werden die Ernte und die Weinberge zu Rohmaterial für diesen Stil. Der Wein verbirgt das Jahr. Er glättet das Terroir. Er sagt weniger über einen bestimmten Ort und eine bestimmte Saison aus, als er könnte.
Also hörten sie auf. Seit 2000 stellt Jacquesson keinen traditionellen Non-Vintage mehr her. Jedes Jahr produziert der Keller einen Hauptblend, der auf der Ernte dieses Jahres basiert, mit einer bescheidenen Menge Reservewein aus früheren Jahren, um Tiefe hinzuzufügen. Der Blend wird nach seiner Nummer benannt: 728, 729, 730, bis hin zur heutigen 748, basierend auf der Ernte 2020.
Sie kaufen keine Marke, wenn Sie einen Jacquesson kaufen. Sie kaufen ein Jahr, übersetzt durch einige der besten Weinberge der Champagne. Der Assemblage ist jedes Mal anders, weil das Jahr jedes Mal anders ist. Nur sehr wenige Häuser in der Region lassen Sie Champagner so ehrlich trinken. Jacquesson ist eines davon.
Die Weinberge: Grand Cru ohne Interesse am Prahlen
Das Weingut besitzt rund 28 Hektar, der größte Teil davon auf Grand-Cru- und Premier-Cru-Hängen. Aÿ für Pinot Noir. Avize und Oiry für Chardonnay. Hautvillers und Mareuil-sur-Aÿ für Premier-Cru-Ergänzung. Dies sind einige der begehrtesten Adressen in den drei Regionen der Champagne, und Jacquesson ist eines der wenigen kleinen Weingüter, das bedeutende Parzellen in ihnen besitzt.
Fünfundneunzig Prozent der Trauben, die in eine Jacquesson-Flasche kommen, stammen aus diesen eigenen Weinbergen. Technisch ist das Haus als Négociant Manipulant klassifiziert, weil sie die restlichen fünf Prozent zukaufen, aber praktisch ist Jacquesson in allem außer dem Papierkram ein Winzerhaus.
Neben den nummerierten Cuvées füllt Jacquesson eine Reihe von Einzellagen-Weinen ab, die unter Champagner-Enthusiasten Kultstatus erlangt haben. Vauzelle Terme ist ein Blanc de Noirs aus Aÿ, der Kraft, dunkle Frucht und Tiefe zeigt. Champ Caïn ist ein Blanc de Blancs aus Avize, definiert durch kreidegetriebene Reinheit. Corne Bautray stammt aus einer einzelnen Chardonnay-Parzelle in Dizy. Terres Rouges ist ein Rosé aus Dizy, der stiller und komplexer ist als die meisten Rosés, die Sie probieren werden.
Diese Weine werden in großen alten Eichenfässern vergoren, minimal oder gar nicht dosiert und nur dann freigegeben, wenn der Keller entscheidet, dass sie bereit sind. Es gibt keinen jährlichen Kalender. Es gibt einen Wein, der bereit ist oder nicht bereit ist.
Was Jacquesson für unsere Auswahl bedeutet
Wir importieren Jacquesson, weil sie etwas Seltenes darstellen: ein Haus mit zwei Jahrhunderten Geschichte, das sich nicht darauf ausruht. Das 200-jährige Erbe wird respektiert. Das 25-jährige nummerierte Experiment zeigt dasselbe Haus, das nach einem ehrlicheren Ausdruck dessen strebt, was der Weinberg und das Jahr ihnen gegeben haben.
Wenn Sie einen Champagner möchten, der Ihnen etwas Konkretes darüber sagt, wo und wann er gemacht wurde, ist dies einer der sehr wenigen großen Namen, der das ehrlich tun wird. Es gibt keinen Hausstil, der die Ernte verbirgt. Es gibt die Ernte, sorgfältig gekleidet. Das ist es, was Jacquesson neben die besten Winzerchampagner stellt, die wir importieren, obwohl sie technisch als Haus operieren.
Wo man mit Jacquesson beginnen sollte
Die aktuelle nummerierte Cuvée ist der ehrliche Einstieg. Sie ist das, was die Brüder Chiquet Sie in diesem Jahr probieren lassen möchten, direkt aus der Ernte 2020, wie sie sie gesehen haben.
Wenn Sie sehen möchten, wie Jacquesson neben die anderen Familien passt, mit denen wir arbeiten, und verstehen möchten, wo jede einzelne nach Region und Stil steht, führt unser Hub lernen Sie unsere Winzer kennen durch jeden einzelnen.
Jacquesson weigert sich seit einem Vierteljahrhundert stillschweigend, für Gleichförmigkeit zu blenden. Das ist nicht die Art, wie Champagner funktionieren soll, und es ist genau das, was sie es wert macht, geöffnet zu werden.
