Aus drei Regionen, eine Vision: Die Geschichte von Yves Jacques
Die meisten Winzerchampagner-Erzeuger bewirtschaften ein einziges Dorf, vielleicht zwei. Yves Jacques erstreckt sich über drei unterschiedliche Regionen der Champagne, und genau das macht diese Weine so interessant. 1932 von Gilberte und André Jacques gegründet, hat das Haus seinen Sitz in Baye, bezieht seine Trauben aber aus dem Marne-Tal, der Côte des Blancs und der Aube.
Yves selbst prägte die Marke im Jahr 1962, und heute bewirtschaftet die Familie 19 Hektar, darunter wertvolle Grand-Cru-Parzellen in Chouilly und Aÿ, die 2020 hinzukamen. Die Assemblage aus 30 % Chardonnay, 30 % Pinot Noir und 40 % Pinot Meunier verleiht diesen Champagnern eine Breite, die viele Erzeuger aus einem einzigen Dorf schlichtweg nicht erreichen können.
Wenn Sie neugierig sind, warum das Terroir beim Champagner so wichtig ist, ist eine Verkostung durch das Sortiment von Yves Jacques einer der anschaulichsten Wege, es zu verstehen. Jede Cuvée erzählt Ihnen etwas anderes über Kreide, Lehm und Hanglage, und wir lieben diese Art des Geschichtenerzählens im Glas.
Der Status als Récoltant Manipulant der Familie bedeutet, dass jede Traube aus eigenem Anbau stammt, was eine direkte Verbindung zwischen dem Land und der Flasche garantiert. Für alle, die die Welt des Winzerchampagners erkunden, ist Yves Jacques ein Name, den man frühzeitig kennen sollte.
Cuvées, die durch die Terroirs reisen
Das Sortiment liest sich wie eine geführte Tour durch die Champagne selbst. Der Blanc de Blancs bezieht seinen Chardonnay aus den kalkhaltigen Hängen, wo die Mineralität tief reicht, und bietet ein Bouquet aus Zitrusblüten, weißen Blüten und einem klaren, geradlinigen Abgang, der von purer Kreide spricht. Der Blanc de Noirs verbindet Pinot Noir und Meunier zu etwas Rundem und Großzügigerem, mit Untertönen von roten Früchten und einem befriedigenden Gewicht am Gaumen, das ihn zu einem natürlichen Begleiter zum Essen macht. Dann gibt es Les Enseignes, einen Extra Brut aus dem Terroir von Sézanne, der auf Dosage verzichtet und den Weinberg sprechen lässt und dabei rohe Kreide und Obstgartenfrucht in ihrer reinsten Form offenbart.
Wir haben uns durch diese Flaschen gekostet und kehrten immer wieder zu diesem Gedanken zurück: Jede ist eine Postkarte aus einem anderen Teil der Champagne, und doch tragen alle dieselbe Familienhandschrift aus sorgfältiger Weinbereitung und ehrlicher Frucht. Es ist diese Kombination aus Beständigkeit und Vielfalt, die Yves Jacques eine Goldmedaille beim Concours Mondial de Bruxelles einbrachte, und sie ist es, die uns für ihre Weine begeistert. Die Cuvée Tradition, eine harmonische Assemblage aller drei Rebsorten, ist eine perfekte Einführung für alle, die ihren Gaumen noch entdecken oder ihr Verständnis dafür aufbauen, wie die wichtigsten Champagner-Rebsorten zusammenwirken.
Warum wir Yves Jacques für The Champagne Fox ausgewählt haben
Wir suchen nach Erzeugern, die ihren eigenen Weg gehen, und Yves Jacques passt perfekt in diese Beschreibung. Drei Generationen familiärer Weinbereitung, eine echte Récoltant-Manipulant-Klassifizierung und ein Multi-Terroir-Ansatz, der Ihnen Champagner mit echtem Charakter und echter Komplexität bietet.
Das sind keine Flaschen, die Sie in den Regalen des Supermarkts finden. Es sind die Art von Weinen, die man an einem Dienstagabend öffnet und über die man dann den Rest der Woche nachdenkt. Die Tatsache, dass das Weingut immer weiter in Grand-Cru-Gebiete expandiert, sagt uns etwas über den Ehrgeiz hier, aber er geht nie zulasten der Authentizität. Jedes Jahr öffnen sie ihre Ernte für Kunden und laden sie ein, an der Lese gemeinsam mit der Familie teilzunehmen.
Alles stammt aus eigenem Anbau, wird von Hand gepflegt und mit Sorgfalt abgefüllt. Für uns ist diese Kombination aus Größe und Seele selten in einer Region, in der so viele Winzer klein bleiben oder ihre Trauben an die großen Häuser verkaufen. Ob Sie neu beim Champagner sind oder ihn seit Jahren trinken, das Sortiment von Yves Jacques bietet auf jeder Ebene etwas wirklich Lohnendes. Wenn Sie die verschiedenen Regionen der Champagne über einen einzigen Erzeuger erkunden möchten, ist dies einer der überzeugendsten und zugänglichsten Wege dazu.
