Ein revolutionärer Ansatz für Champagner seit 1798
Jacquesson ist nicht nur eines der ältesten Champagnerhäuser, sondern auch eines der kompromisslosesten. Gegründet 1798 von Memmie Jacquesson, ist dies das Haus, dessen Adolphe Jacquesson das Muselet erfand, den Drahtkorb, der den Korken auf jeder Schaumweinflasche der Welt hält.
Dieser Innovationsgeist besteht bis heute fort. Mit Sitz in Dizy schöpft das Weingut aus Grand-Cru-Lagen in Aÿ, Avize und Oiry sowie aus Premier-Cru-Lagen in Hautvillers und Mareuil-sur-Aÿ und schafft so ein Terroir-Portfolio, das nur wenige Häuser erreichen.
Was Jacquesson wirklich einzigartig macht, ist die im Jahr 2000 getroffene Entscheidung, ihre traditionelle Cuvée ohne Jahrgang durch eine nummerierte Serie zu ersetzen. Jede Nummer steht für eine bestimmte Ernte, eine bestimmte Assemblage, einen bestimmten Ausdruck jenes Jahres. Es ist eine radikale Idee in einer Region, die Beständigkeit über alles schätzt, und sie sagt alles über die Philosophie dieses Erzeugers aus: Das Terroir kommt zuerst, der Hausstil an zweiter Stelle.
Als Jean Chiquet das Haus 1974 wiederbelebte, stellte er die Weichen für das, was Jacquesson heute ist. Für alle, die die besten Winzerchampagner entdecken möchten, steht Jacquesson ganz oben.
Nummerierte Cuvées und Einzellagen-Meisterwerke
Die Cuvée-700-Serie ist für die meisten Menschen der erste Kontakt mit Jacquesson, und sie ist eine bemerkenswerte Einführung. Jede nummerierte Ausgabe fängt die Persönlichkeit der jeweiligen Ernte ein: das Wetter, die Reife, den Anteil jeder Rebsorte. Sie kaufen keine Marke, sondern einen Jahrgang, übersetzt durch einige der besten Weinberge der Champagne. Doch bei den Einzellagenweinen erreicht Jacquesson eine ganz andere Ebene.
Vauzelle Terme ist ein Blanc de Noirs aus einer einzigen Parzelle in Aÿ, ganz Kraft, dunkle Frucht und Tiefe. Champ Caïn ist ein Blanc de Blancs aus Avize, präzise und mineralisch mit einer von Kreide geprägten Reinheit. Corne Bautray stammt aus Dizy, während Terres Rouges ein Rosé aus demselben Dorf ist, zart und komplex. Alle werden in großen Eichenfässern vergoren, erhalten eine niedrige oder gar keine Dosage und werden erst dann freigegeben, wenn das Kellermeister-Team überzeugt ist, dass sie ihr ideales Trinkfenster erreicht haben.
Die Vergärung im Eichenfass verleiht eine subtile Breite und Textur, ohne den Charakter des Weinbergs zu überdecken. Dies sind Champagner für Menschen, die den Unterschied zwischen einem Hang und einem anderen, einem Boden und einem anderen, einem Jahrgang und einem anderen schmecken möchten und die diese Art von intellektuellem Vergnügen neben dem sinnlichen Genuss zu schätzen wissen.
Was Jacquesson für unsere Kollektion bedeutet
Jacquesson in unserer Auswahl zu haben bedeutet, etwas wahrhaft Außergewöhnliches anzubieten. Trotz seiner Einstufung als Négociant Manipulant stammen 95 % der Trauben aus den eigenen Weinbergen des Guts, was es in allem außer dem formalen Papierkram zu einem Winzerhaus macht.
Die Weine gehören zu den terroir-transparentesten in der gesamten Champagne, und die Verpflichtung zu niedriger Dosage bedeutet, dass Sie den Weinberg schmecken, nicht den Zucker. Wir haben uns für Jacquesson entschieden, weil es die Schnittstelle von Geschichte und Ambition verkörpert: ein Haus, das sein 200-jähriges Erbe achtet und zugleich beständig nach einem reineren, ehrlicheren Ausdruck der Herkunft strebt.
Wenn Sie sich fragen, ob Jahrgangschampagner eine Entdeckung wert ist, liefern die nummerierten Cuvées und Einzellagenweine von Jacquesson ein überzeugendes und schlagkräftiges Argument. Dies sind Flaschen, die sich mit der Zeit wunderbar entwickeln und Geduld wie Neugier gleichermaßen belohnen.
Bei The Champagne Fox glauben wir, dass der beste Champagner Sie ebenso zum Nachdenken wie zum Lächeln bringt, und Jacquesson gelingt beides, mühelos und beständig. Sobald Sie diese Weine probiert haben, verstehen Sie, warum dieses Haus seit über zwei Jahrhunderten eine solche Hingabe inspiriert. Es sind Champagner, die Sie begleiten, intellektuell und am Gaumen, lange nachdem das Glas geleert ist. Wenn es einen einzigen Erzeuger gibt, der die Ambition und Seele des Winzerchampagners einfängt, dann ist es vielleicht Jacquesson.
